С целью контроля над организацией качественного питания в дошкольных учреждениях района в детских садах создан родительский контроль. Родительская общественность еженедельно проводит мониторинг организации питания в дошкольном учреждении согласно определённым критериям, а также снимает пробы готовых блюд.
Первый мониторинг показал, что в дошкольных учреждениях района имеется меню для всех возрастных периодов (от 1 – 3 лет, от 3 – 7 лет) и ежедневно вывешивается для ознакомления родителями, в меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты, созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены, отсутствуют нарушения соблюдения сроков реализации продуктов питания и качества приготовления пищи, объемы приготовленного питания соответствуют объему разовых порций и количеству детей.
Питание в дошкольных образовательных учреждениях является сбалансированным и максимально разнообразным. В детских садах организовано трехразовое питание в соответствии с примерным цикличным меню и технологией приготовления пищи. Проводится витаминизация 3-го блюда. Питание детей организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах, имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд. Ежедневно оставляется проба всех приготовленных блюд для проверки качества. Пробы хранятся в холодильнике в течение 48 часов, согласно СанПиН.
|